Seblak Sederhana Asal Bandung

Hai guyssss..........
Pada kali ini kita akan membahas makanan yang sedang hangat dan banyak dibicarakan karena rasa yang berbeda dari yang lainnya  yaitu rasa yang pedasnya luar biasa.

Kalian tau enggak si apa itu seblak???....

Seblak adalah makanan Indonesia, umumnya adalah makan khas dari Sunda Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas, yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dimasak dengan bumbu tertentu.^[1] Seblak adalah makanan khas Bandung, Jawa Barat. Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat terutama di daerah Jawa Barat dan Jabodetabek. Seblak disajikan di rumah makan dan warung, serta dijajakan di gerobak pedagang keliling. Makanan yang bertekstur kenyal ini memiliki rasa yang pedas dan menyegarkan, serta memiliki beberapa variasi, baik rasa maupun bahan tambahan juga kemasan.

Dan ini resepnya.....

BAHAN-BAHAN

1. Kerupuk kanji mentah 50 g
2. Telur ayam 1 butir. Kocok
3. Daun bawang 1 batang. Iris halus
4. Seledri 1 batang. Iris halus
5. Garam sdt
6. Penyedap rasa sdt
7. Kecap manis 1 sdm
8. cabe rawit 3 buah
9. Bawang merah 2 siung
10. Bawang putih 1 siung
11. Kencur 2 ruas jari

CARA MEMBUAT:

1. Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu angkat dan beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
2. Gerus Cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus dan rata.
3. Tumis bumbu hingga aromanya tercium.
4. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri lalu aduk sampai  rata.
5. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
6. Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk sampai menjadi telur abstrak.
7. Beri sedikit air (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
8. Aduk hingga air berkurang / hampir menguap kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis.
9. Tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji.
10. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.
11. Selamat menikmati