KUE CENIL ENAK KHAS DAERAH

 KUE CENIL KHAS DAERAH

Bahan untuk membuat kue cenil :

• 400 gr tepung kanji (dilarutkan dg 60 ml air)
• Pewarna makanan
• 1 sdt garam
• 215 ml air
• 8 – 10 lembar daun pandan, potong-potong
• 6 sdm gula pasir
• ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
• 2000 ml air untuk merebus

Cara pembuatan :

1. Pertama, memasak air dan garam sampai mendidih.
2. Lalu memasukkan larutan tepung kanji sambil terus diaduk agar adonan mengental, Angkat.
3. Aduk lagi adonan sampai mengental rata dan adonan menjadi dingin.
4. Lalu campurkan sisa tepung kanji sedikit demi sedikit.
5. menguleni adonan sampai rata. 
6. Kemudian adonan dibagi menjadi 3 bagian.
7. Setiap bagian diberi warna yang berbeda supaya menarik.
8. Mengambil 1 sendok makan adonan dari setiap warna. Lalu rekatkan setiap adonan menjadi satu.
9. Gulung dan bentuk (bulat /lonjong). Bisa juga dibentuk memanjang lalu dipotong-potong.
10. Kini rebus air dan daun pandan dengan api kecil. Jangan lupa untuk menutup pancinya, sampai aroma pandan meresap.
11. Lalu daun pandan dibuang. Kemudian masukkan adonan yang sudah dipotong-potong tadi.
12. Lalu dimasak sampai adonan mengapung. Angkat dan tiriskan sebentar.
13. Kemudian gulingkan kue cenil ke dalam parutan kelapa.
14. Taburkan gula pasir di atasnya.

 KUE CENIL siap dihidangkan...........Selamat mencoba gaesssss,,,,,